Walking Diner

Een ‘walking diner’ is een compleet diner dat bestaat uit kleine gerechtjes waarbij u niet gebonden bent aan uw zitplaats aan een tafel. Deze vorm van dineren is tegenwoordig erg populair bij bedrijfsfeesten of personeelsuitjes. U komt bij een walking diner op een gezellige manier in contact met verschillende collega’s, omdat u niet de hele avond op dezelfde plek aan tafel hoeft te zitten. De verschillende gerechtjes zijn allemaal culinaire belevingen en een lust voor het oog. Alle walking diner gerechten samen vormen een heel diner.

De gerechtjes worden uitgeserveerd op servies en ze zijn makkelijk te eten. Zo komen er glaasjes, amuselepels, hippe prikkers en schoteltjes voorbij.

U kunt zelf een keuze maken uit bovenstaande walking diner gerechtjes, maar kunt het ook aan ons overlaten.
Wij helpen u graag met het maken van een juiste opbouw en verantwoorde samenstelling van het menu.

Voorbeeld:
Suggestie a: € 35,00
Fijn gesneden runderhaas met Parmezaanse kaas, kruidige croutons, pijnboompitjes en pestodressing                                           

Forelmousse met gerookte zalm

Pittig kerrie soepje met stukjes fijne kip en lente ui

Gegrilde zalmspies gemarineerd in ketjap-knoflookmarinade op een
bedje van wokgroenten

Rundvlees gestoofd in pittige paddenstoelensaus met tuinkruidenpuree

Verse ananas met Grand Marnier en kokos ijs


Suggestie b: € 37,50   
Flinterdunne kalfsrosbief met gemarineerde oesterzwam en rucola

Licht gebonden vissoepje met gebakken coquilles

Geroosterd stukje kloostervarken, Groningse mosterdzalf en in Franse
cognac gepocheerde pruimen

Gamba spiesje in een pittige peper-karamelsaus en ijsbergsalade

Kalfssukade met tuinkruidenpuree en een portsiroop

Grutze met Griekse yoghurt en vanillecrème

Een greep uit onze andere walking diner gerechten:

Paprika soepje met geslagen room en Hollandse garnaaltjes
Pittig kerrie soepje met stukjes fijne kip en lente ui
Licht gebonden vissoepje met gebakken coquilles
Gedroogde ham met een moestuintje van bieten, boontjes en radijs
Gamba spiesje in een pittige peper-karamelsaus en ijsbergsalade
Bladerdeeg met lamsragout
Pastinaakmousseline met gebakken coquille en balsamicosiroop

Warme kersen met vanille ijs en slagroom
Frambozen pannacotta met chocolade mousse
Bananenbavarois met rode vruchten en een sponge van mandarijn
Huisgemaakte Tiramisu

Wanneer u gerechten uitkiest dan maken we graag een prijs op maat voor u aangezien niet alle gerechten even duur zijn.
Bij verdere vragen of aanpassingen helpen we u graag.