Onze menukaart

Verrassingsmenu

Dit menu is door onze chef-kok en zijn team uit dagverse producten samengesteld.

• Drie gangen Wijnarrangement (2 glazen): € 10,50 € 40,00
• Vier gangen Wijnarrangement (3 glazen): € 15,25 € 50,00
• Vijf gangen Ons vijf gangen verrassingsmenu is te bestellen tot 20.00 uur
  Wijnarrangement (4 glazen): € 21,50 € 60,00

Koude voorgerechten

• Carpaccio van ossenhaas Geserveerd met Parmezaan, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en pestodressing. € 12,75
• Tartaar van Kalfshaas gegrilde courgette, spitskoolsalade met taugé, limoen-gamba salsa € 15,50
• Vis combinatie gepekelde zalm, kabeljauw en gegrilde tonijn met eiersalade en spinazie, krokante noedels en teriyaki gel
  
  € 14,25
• Gegrilde courgette pastasalade, groene asperges en geitenkaas, pomodori tomaat en een gel van komkommer
  
  € 11,50
• Cocktail van Hollandse garnalen en een romige cocktailsaus
  € 14,50

Soepen

• Groninger mosterdsoep met spekjes en croutons (ook V mogelijk)
  € 7,25
• Lamsbouillon met paddenstoelen, kikkererwten en blauwschimmel croutons € 7,50
• Spinaziesoep met tomaat, feta en pijnboompitten € 7,25

Warme voorgerechten

• Spies van coquilles pancetta en geroosterde paprika tuinkruiden noedels en jus van kreeft
  € 14,75
• Lamsragout in bladerdeeg met geitenkaas koekje, couscous en huisgemaakte humus
  € 10,75
• Roodbaarsfilet groene asperges, beurre blanc met mosselen, zeekraal en kappertjes
  
  € 12,50

Hoofdgerechten vegetarisch

• Tagliatelle gegrilde aubergines, spinazie, pijnboompitten en gorgonzolasaus
  
  € 17,50
• Tomaten risotto met paddenstoelen, groene asperges, truffelroomsaus € 17,50
• Quiche Groente met saus van pesto
  € 17,50

Hoofdgerechten vis

• Snoekbaarsfilet tomatenrisotto en zeekraal, omringd door kerrie-appelsaus € 23,75
• Zalmfilet gegratineerd met zuurkool en oude kaas en kappertjes saus € 22,50
• Zeebaarsfilet met tomatentapenade en basilicum, gegratineerd met Parmezaan op een stamppotje van rucola, gebrande hazelnoten met beurre blanc
  € 25,50
• Zeetong in roomboter gebakken € 36,75

Hoofdgerechten vlees

• Châteu Briand Stroganoff Min. 2 personen, aan tafel bereid. per persoon: € 34,50
• Varkenshaas gevuld met serranoham, paddenstoelen en rochebaron, saus van gerookte sjalot
  
  € 22,50
• Kalfsstoofpot met rode ui, aubergines, schorseneren met een stamppotje van prei en spek
  
  € 23,75
• Tournedos verschillende paddenstoelen, truffelpuree en rode wijnsaus met geitenkaas
  € 32,50
• Runderentrecôte gepofte aubergines en knoflooksaus € 25,25

Nagerechten

• Crème brulee van sinaasappel en Grand Marnier, bolletje
  frambozenijs en slagroom met kokoscrumble
  € 9,00
• Parfait van vanille, gemarineerde appel met harde
  wenerdeeg, hangop, gezoete krokante
  tortilla en karamelsaus
  € 9,00
• Bavarois van aalbessen met verse aardbeien en balsamico,
  kletskop van munt
  € 9,00
• Huisgemaakt bosvruchtenijs rotsje van witte chocolade en studentenhaver,
  banaan met gecrushte hazelnoten en gebrand
  met rietsuiker
  € 9,00
• Westerwoldse aardbeien Vanilleijs en slagroom € 6,75