Onze menukaart

Verrassingsmenu

Dit menu is door onze chef-kok en zijn team uit dagverse producten samengesteld.

• Drie gangen Wijnarrangement (2 glazen): € 11,50 € 42,50
• Vier gangen Wijnarrangement (3 glazen): € 16,50 € 52,50
• Vijf gangen Wijnarrangement (4 glazen): € 21,50
  Ons vijf gangen verrassingsmenu is te bestellen
  tot 20.00 uur € 60,00

Koude voorgerechten

• Buikspek afgelakt met teriyaki, ham van speenvarken, appel en bloedworst € 14,75
• Carpaccio van ossenhaas Geserveerd met Parmezaan, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en pestodressing € 13,95
• Tonijn 5 spices met tabouleh, citroenmascarpone, geconfijte tomberries
  
  € 16,75
• Zalm trio: bavarois, bonbon met Hollandse garnalen en tartaar. Sjalot compote, venkel en dillemayonaise € 15,50

Soepen

• Courgette preisoep met bolletjes mozzarella € 7,75
• Groninger mosterdsoep (V mogelijk) met spekjes en croûtons € 7,75
• Knolselderijsoep (V mogelijk) met Hollandse garnalen, en kervel € 8,50

Warme voorgerechten

• Coquilles met panchetta, kerriemayonaise, appel en kruidenrisotto
  
  
  € 16,75
• Kastanje paddenstoelen met brie, courgette, spinazie en risotto € 14,50
• Sukade gegaard in verschillende kruiden met spek op een stamppotje van little gem en tomaat € 14,75

Hoofdgerechten vegetarisch

• Bladerdeeg met geitenkaas, groene asperges, gepofte tomaat, walnoot en balsamico € 17,50
• Muffins van broccoli, kaas, zongedroogde tomaat, basilicum en tomatensaus € 17,50
• Provençaalse lasagne ricotta, spinazie, tomaat en knoflook € 17,50

Hoofdgerechten vis

• Visstoof met citroengras, kokos en knoflook. Met rijst op Syrische wijze € 25,00
• Zalmfilet met kruidenkorst van Provençaalse kruiden, pesto, gesmoorde little gem € 24,50
• Pieterman filets gegrilde polenta, doperwten crème en dillesaus € 24,50

Hoofdgerechten vlees

• Eendenborstfilet met Calvados-saus en appel € 25,00
• Varkenshaas gevuld met brie, panchetta met romige champignonsaus en kruidenrisotto € 24,50
• Tournedos met chimichurrysaus, stamppotje van little gem en tomaat
  € 33,00

Nagerechten

• Citroen kwarktaartje met blauwe bessen en sabayon van blauwe bes met citroen-ijs € 9,50
• Peren bavarois met sabayon van peer en caramel-ijs € 9,50
• Sticky toffee pudding met vanille-ijs en gekonfijte sinaasappelschilletjes € 9,50
• Stroopwafelijs met gelei van stroopwafellikeur en crumble € 9,50