Onze menukaart

Verrassingsmenu

Dit menu is door onze chef-kok en zijn team uit dagverse producten samengesteld.

• Drie gangen Wijnarrangement (2 glazen): € 10,50 € 40,00
• Vier gangen Wijnarrangement (3 glazen): € 15,25 € 50,00
• Vijf gangen Wijnarrangement (4 glazen): € 21,50
  Ons vijf gangen verrassingsmenu is te bestellen
  tot 20.00 uur € 60,00

Koude voorgerechten

• Bonbon van geitenkaas gelei van biet, parels van geitenkaas, veldsla
  en balsamicosiroop
  
  
  € 12,75
• Carpaccio van ossenhaas Geserveerd met Parmezaan, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en pestodressing. € 13,25
• Tartaar van rund gelakte buikspek met ketjap, paksoi en mosterdsaus € 14,50
• Doradefilet en forelmousse salade van witte kool, appel, walnoot
  en gebakken panchetta
  
  
  € 12,75

Soepen

• Groentebouillon met groene asperge, kwartel ei, taugé en witte kool € 7,25
• Groninger mosterdsoep met spekjes en croutons (ook V mogelijk)
  € 7,25
• Kerriesoep vleugje gember, gamba’s en soepstengel van lente ui € 7,25

Warme voorgerechten

• Coquilles met gefrituurde ravioli gevuld met spinazie en
  ricotta, met grove mosterdsaus
  € 15,50
• Lamsrackje gegrild met truffelrisotto bitterballen, pastinaak crème
  en een thijmsaus
  
  € 14,75
• Kaasfondue met bruinbrood en groenten
  € 11,75

Hoofdgerechten vegetarisch

• Mini quiches gevuld met spinazie, courgette, groene
  asperges en gruyère
  € 17,50
• Proeverij van witlof :quiche, kroket, gebakken witlof met roquefortsaus
  
  € 17,50
• Quinoa hamburger op een Afrikaans broodje met tomaat,mozzarella, krokante uitjes, sla en tomaten salsa
  gevuld met groenten en brie met een tomatensaus € 14,50
• Tagliatelle met paddenstoelen knoflookroomsaus rucola Parmezaan en kikkererwten € 17,50

Hoofdgerechten vis

• Kabeljauwfilet met tomatensalsa beurre blanc en rode pesto € 24,00
• Zalmfilet gefrituurde ravioli gevuld met spinazie,
  ricotta en een saus van grove mosterd
  € 23,50
• Zeebaarsfilet zwarte lintpasta en veldsla met citroen-dillesaus
  € 24,75
• Tongscharfilet met gebakken witlof en een saus van witbier en rivierkreeftjes
  € 25,50

Hoofdgerechten vlees

• Châteu Briand Stroganoff Min. 2 personen, aan tafel bereid. per persoon: € 34,50
• Varkenshaas gevuld met mozzarella, tomatentapanade,
  basilicum en pestosaus
  
  
  € 23,00
• Runder entrecote met een raapstelen stamppotje en pepersaus
  
  € 25,50
• Tournedos truffelrisotto, groene asperges en bearnaisesaus
  € 32,50
• Marokkaanse lamsstoof met kikkererwten, tomaat, gember, ras el hanout,couscous en humus
  € 24,50

Nagerechten

• Huisgemaakt groene appel sorbetijs koffieroom, gemarineerde appel en karamelsaus
  
  € 9,00
• Yoghurt pannacotta met aardbeien, lychee en balsamico gel
  € 9,00
• Witte chocolade bavarois mint, bramen kaviaar, kersen merengue
  en vanillesaus
  
  € 9,00
• Tarte tartin van banaan een gelei van banaan en een parfait
  van kokos en Malibu
  € 9,00