Onze keuzemenu's

Carpaccio van ossenhaas geserveerd met Parmezaanse kaas,
zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en pestodressing
of
Ceviche van tonijn en zwaardvis, venkelmousse, veldsla met
pompoen, overgoten met limoenvinaigrette


*~*~*


Groninger mosterdsoep met spekjes en croutons
of
(V) Gevulde portobello met duxelles van paddenstoelen en walnoot,
hierbij geitenkaas en pompoenrisotto met schuim van Parmezaan


*~*~*


(V) Quiches gevuld met paddenstoelen, tomaat, cashews, spinazie
en Spaanse schapenkaas
of
Zalmfilet op roergebakken spinazie, kaviaar van eigeel, beurre blanc met roze bessen
of
Varkenshaas gevuld met duxelles van paddenstoelen en walnoot
met saus van serranoham


*~*~*


Huisgemaakte bavarois van peer en kaneel met Bastognekruim
en gesuikerde walnoten
of
Huisgemaakt rabarber-ijs met sinaasappelschuim en marshmallows


3 gangen € 37,50
4 gangen € 42,50