Buffet-overzicht

Suggestie 1

Keuze uit twee soorten soep vooraf
Koud buffet bestaande uit:

• Huisgemaakte huzaren salade
• Rollade, Ganda ham
• Ardennen ham, Rosbief
• Kipfilet, paté etc.
• Huisgemaakte tonijn salade
• Gerookte & gemarineerde zalm
• Paling, Heilbot
• Hollandse & Noorse garnalen
• Makreel en forel
• Vispaté etc.
• Tapanade & olijven
• Kruidenboter en boter met zeezout
• Molensteen brood & stokbrood
• Diverse sauzen zoals: cocktail, remoulade en kerriesaus

Suggestie 2

Koud buffet bestaande uit:

• Huisgemaakte huzaren salade
• Rollade, Ganda ham
• Ardennen ham, Rosbief
• Kipfilet, paté etc.
• Huisgemaakte tonijn salade
• Gerookte & gemarineerde zalm
• Paling, Heilbot
• Hollandse & Noorse garnalen
• Makreel en forel
• Vispaté etc.
• Tapanade & olijven
• Kruidenboter en boter met zeezout
• Molensteen brood & stokbrood
• Diverse sauzen zoals: cocktail, remoulade en kerriesaus

Warm buffet bestaande uit:

• Stukjes ossenhaas in een pikante saus
• Stukjes kip in een zoet zure saus met vruchtjes
• Rijst

Dessert buffet met diverse ijs, pudding en bavaroissoorten, slagroom en vuurwerk

Suggestie 3

Keuze uit twee soorten soep vooraf

Koud buffet bestaande uit:

• Huisgemaakte huzaren salade
• Rollade, Ganda ham
• Ardennen ham, Rosbief
• Kipfilet, paté etc.
• Huisgemaakte tonijn salade
• Gerookte & gemarineerde zalm
• Paling, Heilbot
• Hollandse & Noorse garnalen
• Makreel en forel
• Vispaté etc.
• Tapanade & olijven
• Kruidenboter en boter met zeezout
• Molensteen brood & stokbrood
• Diverse sauzen zoals: cocktail, remoulade en kerriesaus

Warm buffet bestaande uit:

• Stukjes ossenhaas in een pikante saus
• Stukjes kip in een zoet zure saus met vruchtjes
• Rijst

Dessert buffet met diverse ijs, pudding en bavaroissoorten, slagroom en vuurwerk

Suggestie 4

Warm buffet bestaande uit:

• Stukjes zalm met een witte wijn saus en dille
• Varkenshaas medaillons in een champignon roomsaus
• Visstoof
• Schnitzeltjes met zigeunersaus
• Stukjes ossenhaas in een pikante saus
• Gebakken aardappelen
• Pommes friet
• Warme groenten
• Griekse salade
• Rijst

Dessert buffet met diverse ijs, pudding en bavaroissoorten, slagroom en vuurwerk

Suggestie 5

Keuze uit twee soorten soep vooraf

Warm buffet bestaande uit:

• Hele ossenhazen
• Zalmfilet met een witte wijn saus en dille
• Varkenshazen met een champignon roomsaus
• Visstoof
• Tortellini met wilde paddestoelen en knoflook
• Warme groenten
• Gebakken aardappelen
• Pommes friet
• Rijst
• Salades

Dessert buffet met diverse ijs, pudding en bavaroissoorten, slagroom en vuurwerk

Suggestie 6

Keuze uit twee soorten soep vooraf

Warm buffet bestaande uit:

• Hele ossenhazen
• Runderlende
• Zalmfilet met een witte wijn saus en dille
• Varkenshazen met een champignon roomsaus
• Visstoof
• Gevulde geroosterde paprika’s
• Tortellini met tomatensaus en gorgonzola
• Warme groenten
• Gebakken aardappelen
• Pommes friet
• Rijst
• Salades

Dessert buffet met diverse ijs & ijstaarten, pudding en bavaroissoorten, verschillende soorten franse kaas slagroom en vuurwerk

Suggestie 7

Soepen vooraf:

• Minestrone en Italiaanse vissoep

Koud buffet met onder andere:

• Parma ham en verschillende andere worst soorten zoals salami pastrami tomaat mozzarella basilicum, verschillende soorten pasta salade,
• Verschillende soorten gerookte vis zoals zalm paling tonijn, zeebanket etc.
• Diverse brood soorten met pesto, Tapanade en kruidenboter

Warm buffet met onder andere:

• Osso buco
• Tagliatelle met kleine gehaktballetjes en tomatensaus
• Verschillende soorten lasagne
• Risotto
• Verschillende pizza´s
• Italiaans stoofpotje

Dessert buffet

• Tiramisu
• Panacota met bessensaus
• Cassata
• Verschillende ijssoorten
• Verschillende soorten taarten
• Italiaanse kaasplank